Als kind stond ik al graag bij mijn moeder in de keuken met het bakken van taarten en keek ik vol fascinatie naar mijn vader tijdens het barbecuen. 

Aan het begin van dit millenium stond ik in de keuken gerechten uit te proberen van “the Naked Chef” Jamie Oliver. Later heb ik na het succesvol afronden van de Hogere Hotelschool altijd graag in de keuken gestaan. Vanaf 2022 heb ik alleen mijn binnenkeuken omgeruild voor mijn buitenkeuken. Zo bereid ik in mijn vrije tijd graag de lekkerste gerechten op de barbecue en mijn ervaringen van de afgelopen jaren deel ik graag met je!

Ik vind het zelf fantastisch om nieuwe smaken te ontdekken, combinaties te maken en producten voor zichzelf te laten spreken. Daarom verdeel ik mijn gerechten in drie ervaring niveau’s: beginner, gevorderd en expert. Zo is er voor iedereen wat wils.

Jamie Oliver

In 2002 kreeg ik mijn eerste kookboek van Jamie Oliver “the Naked Chef”. Hierbij leerde ik de basis van het koken en raakte ik steeds enthousiaster over koken.

Van alle boeken is “Thuis bij Jamie: kook met het ritme van de seizoenen” mijn favoriete kookboek van Jamie Oliver. Dit boek is mij op het lijf geschreven door te respecteren wat er in het seizoen is en daarmee aan de slag te gaan.